Picholine Cultivar di origine francese, presenta una pianta con portamento assurgente, chioma mediamente folta, caratterizzata da vigoria media e produttività elevata e costante. Viene coltivata negli uliveti della Puglia, in particolare in quelli del brindisino. La maturazione dei frutti è tardiva (tra ottobre e dicembre). L'oliva ha colore da verde a violaceo nero, con scarse lenticelle grandi; la sua forma è ellissoidale, leggermente asimmetrica, con diametro massimo posto centralmente.